Menu France 60 €

Canapés bar

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Mise en bouche

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Rouget de ligne,poire fermentée et cardamone
ou

Foie gras au saké, fraicheur et citron

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L' agneau de la bergerie des templiers, topinambours
ou
L' omble chevalier de Charles Murgat, asperges vertes jeunes, jus aux herbes

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Les fromages des terres de Berlioz

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Dessert au choix