Dîner concert
Dîner concert exceptionnel ce soir vendredi 17 mai avec l ensemble kainos
Il reste une table alors vite vite on réserve pour une soirée d exception 
Menu Saint Valentin 110€
Végétal d’huite Gilardeau
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Coquille St Jacques de plongée
au caviar d’Aquitaine
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Foie gras de canard chaud
poires confites/poivre de timut
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Le rouge et le noir en écailles
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Le veau doré
patates douces/citron/sauge
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Espuma de St Marcellin
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La pomme d’amour
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Le chocolat et la passion …..en tête à tête
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Bulles
diner concert 70€
Retrouvez l’ensemble Kainos le vendredi 1 février pour un diner concert exceptionnel sur le thème du noir et blanc
Joseph Bologne de St Georges:Sonate pour 2 violons: Antonio Vivaldi: Lhiver.
Amuse-bouche
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Johann Sebastian Bach: Chaconne de la deuxième partita pour violon
Crémeux de choufleur/jaune d’oeuf confit
gambas/caviar de truite
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Erwin Schulhoff: Bassnachtingall
Gioachino Rossini: 2ème mouvement de la sonate pour violoncelle et contrebasse
Skrei à l’unilatéral/fenouil confit/
coulis encre de seiche/nuage anisé
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Joseph Fiala: Duo pour hautbois et basson
Assiette de fromages des terres de Berlioz
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Franck Barcellini:Mon oncle (jacques Tati)
Cube chocolat caraibes
glace potimarron
Menu du marché 27€ formule express 20€
Mise en bouche
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Légumes crus et cuits
Thon rouge mariné, bouillon thai
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Daurade Royale, fenouil confit
Coques jus court, nuage anisé
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Cube chocolat Guayaquil
Glace potimarron
Au retour du marché cette semaine
Mise en bouche
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Le saumon label rouge
sel de betteraves/sorbet roquette
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Pintade contisée à la chataiigne
Choux embeurré/jus court
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Assiette de fromages des Terres de Berlioz
ou
Cigare chocolat Bailey’s
Glace vanille
27€ LE TOUT ou 20€ en formule express: plat+café
diner concert avec l ensemble kainos
Retrouvez l’ensemble Kainos le vendredi 1 février pour un diner concert exceptionnel sur le thème du noir et blanc
Joseph Bologne de St Georges:Sonate pour 2 violons: Antonio Vivaldi: Lhiver.
Amuse-bouche
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Johann Sebastian Bach: Chaconne de la deuxième partita pour violon
Crémeux de choufleur/jaune d’oeuf confit
gambas/caviar de truite
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Erwin Schulhoff: Bassnachtingall
Gioachino Rossini: 2ème mouvement de la sonate pour violoncelle et contrebasse
Skrei à l’unilatéral/fenouil confit/
coulis encre de seiche/nuage anisé
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Joseph Fiala: Duo pour hautbois et basson
Assiette de fromages des terres de Berlioz
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Franck Barcellini:Mon oncle (jacques Tati)
Cube chocolat caraibes
glace potimarron
menu du marché de la semaine 27€ ou formule express 20€ (plat+café)
Mise en bouche
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Bonbon de saumon/concombre/meringue pimentée
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Daurade royale/ fenouil/jus court/nuage anisé
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assiette de fromages de la plaine de Berlioz
ou
Cube chocolat/ glace potimarron.
Menu nouvel an
amuse bouche
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Foie gras de canard chaud
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Noix de st Jacques
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Douceur givrée
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Chevreuil doré
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Brie de Meaux truffé
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Chocolat caraïbes valrhona
Menu proposé a 75€
Le détail du menu sur demande
Fermeture de fin d année
L’établissement sera fermé du 23 au soir jusqu’au 30 au soir.
Toute l’équipe se joint à moi pour vous souhaiter un joyeux Noël 🎁🎄
