Laetitia GANDOLFI2019-01-15T14:10:43+00:0015/01/2019|
Mise en bouche
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Le saumon label rouge
sel de betteraves/sorbet roquette
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Pintade contisée à la chataiigne
Choux embeurré/jus court
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Assiette de fromages des Terres de Berlioz
ou
Cigare chocolat Bailey’s
Glace vanille
27€ LE TOUT ou 20€ en formule express: plat+café
Laetitia GANDOLFI2019-01-11T14:57:26+00:0009/01/2019|
Retrouvez l’ensemble Kainos le vendredi 1 février pour un diner concert exceptionnel sur le thème du noir et blanc
Joseph Bologne de St Georges:Sonate pour 2 violons: Antonio Vivaldi: Lhiver.
Amuse-bouche
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Johann Sebastian Bach: Chaconne de la deuxième partita pour violon
Crémeux de choufleur/jaune d’oeuf confit
gambas/caviar de truite
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Erwin Schulhoff: Bassnachtingall
Gioachino Rossini: 2ème mouvement de la sonate pour violoncelle et contrebasse
Skrei à l’unilatéral/fenouil confit/
coulis encre de seiche/nuage anisé
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Joseph Fiala: Duo pour hautbois et basson
Assiette de fromages des terres de Berlioz
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Franck Barcellini:Mon oncle (jacques Tati)
Cube chocolat caraibes
glace potimarron
Laetitia GANDOLFI2019-01-08T10:57:57+00:0008/01/2019|
Mise en bouche
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Bonbon de saumon/concombre/meringue pimentée
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Daurade royale/ fenouil/jus court/nuage anisé
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assiette de fromages de la plaine de Berlioz
ou
Cube chocolat/ glace potimarron.
Laetitia GANDOLFI2018-12-10T09:59:07+00:0010/12/2018|
amuse bouche
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Foie gras de canard chaud
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Noix de st Jacques
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Douceur givrée
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Chevreuil doré
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Brie de Meaux truffé
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Chocolat caraïbes valrhona
Menu proposé a 75€
Le détail du menu sur demande
Laetitia GANDOLFI2018-12-04T13:50:23+00:0004/12/2018|
L’établissement sera fermé du 23 au soir jusqu’au 30 au soir.
Toute l’équipe se joint à moi pour vous souhaiter un joyeux Noël 🎁🎄
Laetitia GANDOLFI2018-12-10T09:55:29+00:0004/12/2018|
Huitre Gilardeau
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Foie gras de canard chaud
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Noix de st Jacques
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Douceur givrée
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Chevreuil doré
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Brie de Meaux truffé
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Cube pomme feuille à feuille
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Chocolat caraïbes valrhona
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Coupe de champagne Legras aux douze coups de minuit 🎉🎊🍾
Menu proposé a 110€
Le détail du menu sur demande 
Laetitia GANDOLFI2018-11-09T11:16:56+00:0009/11/2018|
La chasse à la coquille est ouverte depuis le 1 er octobre
Retrouvez là à l hôtel de France
Elle vient de Normandie(bien sûr ma région de cœur )de port en Bessin
Elle vous sera servi avec le coco de paimpol et comme chez nous nous travaillons la coquille en entier,rien ne se perd les barbes seront aussi à déguster
Un délice
Alors n attendez pas la fin de la chasse venez la découvrir au restaurant France 😉💕
