À propos de Laetitia GANDOLFI

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Au retour du marché cette semaine

2019-01-15T14:10:43+00:0015/01/2019|

Mise en bouche

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Le saumon label rouge

sel de betteraves/sorbet roquette

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Pintade contisée à la chataiigne

Choux embeurré/jus court

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Assiette de fromages des Terres de Berlioz

ou

Cigare chocolat Bailey’s

Glace vanille

27€ LE TOUT ou 20€ en formule express: plat+café

diner concert avec l ensemble kainos

2019-01-11T14:57:26+00:0009/01/2019|

Retrouvez l’ensemble Kainos le vendredi 1 février pour un diner concert exceptionnel sur le thème du noir et blanc

Joseph Bologne de St Georges:Sonate pour 2 violons: Antonio Vivaldi: Lhiver.

Amuse-bouche
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Johann Sebastian Bach: Chaconne de la deuxième partita pour violon
Crémeux de choufleur/jaune d’oeuf confit
gambas/caviar de truite
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Erwin Schulhoff: Bassnachtingall

Gioachino Rossini: 2ème mouvement de la sonate pour violoncelle et contrebasse
Skrei à l’unilatéral/fenouil confit/
coulis encre de seiche/nuage anisé
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Joseph Fiala: Duo pour hautbois et basson
Assiette de fromages des terres de Berlioz
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Franck Barcellini:Mon oncle (jacques Tati)
Cube chocolat caraibes
glace potimarron

Menu nouvel an

2018-12-10T09:59:07+00:0010/12/2018|

amuse bouche

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Foie gras de canard chaud

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Noix de st Jacques

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Douceur givrée

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Chevreuil doré

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Brie de Meaux truffé

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Chocolat caraïbes valrhona

Menu proposé a 75€

Le détail du menu sur demande

Fermeture de fin d année

2018-12-04T13:50:23+00:0004/12/2018|

L’établissement sera fermé du 23 au soir jusqu’au 30 au soir.

Toute l’équipe se joint à moi pour vous souhaiter un joyeux Noël 🎁🎄

Menu saint sylvestre 110€

2018-12-10T09:55:29+00:0004/12/2018|

Huitre Gilardeau

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Foie gras de canard chaud

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Noix de st Jacques

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Douceur givrée

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Chevreuil doré

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Brie de Meaux truffé

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Cube pomme feuille à feuille

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Chocolat caraïbes valrhona

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Coupe de champagne Legras aux douze coups de minuit 🎉🎊🍾

Menu proposé a 110€

Le détail du menu sur demande

La chasse à la coquille est ouverte

2018-11-09T11:16:56+00:0009/11/2018|

La chasse à la coquille est ouverte depuis le 1 er octobre

Retrouvez là à l hôtel de France

Elle vient de Normandie(bien sûr ma région de cœur )de port en Bessin

Elle vous sera servi avec le coco de paimpol et comme chez nous nous travaillons la coquille en entier,rien ne se perd les barbes seront aussi à déguster

Un délice

Alors n attendez pas la fin de la chasse venez la découvrir au restaurant France 😉💕

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